传统川菜 匠人精神--------轩轩小院

生于传统中 将传统发扬光大

宽窄巷子有这样一家“较真“餐馆，所有食材均出自自家绿色农场、厨师所烹饪的菜品均与食用添加剂无缘，他们坚持做最传统的川菜，坚持做最健康且能唤醒食客对“家”的怀念的餐馆。

关注每一个细节 坚持匠人精神

糖油果子、方块油糕、窝子油糕这些看似简单便宜的小零食，却注入老板、主厨的诸多心血，从绿色酵母的研发、长达几个小时反复的发酵、揉面，精准的烹饪火候及油锅里的面团按压。通过每一个细节的精准把握，才能做出如此外表松脆，内里软糯，入口即化的美味。

做好传统家常菜 给食客真实的生活体验

一道最简单、家常的豆瓣鱼，主厨将其演绎成了一门味蕾的艺术。烹饪的过程中，主厨一直念着“十渎豆腐 九渎鱼”，也就是说要让鱼肉入味且肉骨分离便于食用，必须经过长时间精准的小火烹饪方可完成。

川菜寻根 找回儿时的记忆

让小编感到非常意外的是，轩轩小院为了坚持自己的经营理念，不惜走遍全川，将民间消失已久的鸡淖重新呈上餐桌。这道菜应该仅为很多同龄人儿时的记忆吧。已过而立之年的80后群体们，寻根，来轩轩小院吧！

货真价实的松茸烧汁，看的到！闻的到！吃的香！

美食美景 你我的心灵栖息处

轩轩小院的美女老板，不仅坚持菜品的色香味，更是将美学展现在这里的每一个角落。雅致的庭院、新鲜的空气、秀色可餐的菜品，可谓成都屈指可数的家庭、朋友、同事聚会首选。

不然呢？小编可也找不出第二家了哦！