成都特色小吃

众所周知，成都人都比较爱吃，随便给出一种食物，成都的女人都能做出很多好吃的食物。小吃可谓算得上是成都的名片，小吃在成都的地位就像天安门、北京烤鸭之于北京，去成都不去吃一下成都特色小吃将会是你人生的遗憾。下面，笔者就为大家介绍一下成都的特色小吃。
说到成都特色小吃，龙抄手不得不提，成都的抄手和北方的混沌差不多，龙抄手的陷都比较鲜嫩，而且外皮非常的薄，煮熟出锅后即可食用，因为皮薄的缘故，吃起来鲜嫩爽口，汤汁甜美浓香，非常好喝。而至于龙抄手名字的由来，则是因为抄手店最初开在“浓花茶园”，而又取“浓”的谐音“龙”为名，寓意着生意兴“隆”，由此得名。龙抄手在成都非常有名，走在成都的大街，放眼望去，满大街的都是龙抄手店，其中春熙路的那家被认为是最为正宗的。还有一种特色小吃叫做担担面，至于名字由来大概是早期是由老板挑着扁担卖的缘故吧，担担面在成都特色小吃中也占有一席之地。这种用面粉为原料做成的美食，在经过擀制、烧煮后，剩下的工序就简单了，只需再撒上一些特制的猪肉末就能吃了。面条因为是擀制的，面条非常薄，吃起来也非常的好吃，味美幽香。这种菜是非常流行的，在四川宴请宾朋的餐桌上，你通常都会见到它的影子。 不知道大家听没听过一句话叫做“北有狗不理，南有韩包子”，想想狗不理在北方的名声就可以知道韩包子的地位。成都特色小吃韩包子历史悠久，从1914年就开始被人熟知，至于他的名字由来，则是因为老板姓韩从而得此名。韩包子之所以出名，是因为他的种类及多，比如南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等等都是在成都备受喜爱的包子品种。经过几十年的变迁，韩包子也有了很多改进，更加的人性化，有大有小，适合各类人群食用。
还有一种叫赖汤圆的特色小吃，这种汤圆也有了很长的历史，制作工艺简练，在煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，质量得到了广大成都人的认可，而且吃时不粘筷、不粘牙，口感极佳，味香无比，色香味浓厚，已经是成都很有特色的小吃之一。另外还有一个叫郭汤圆的小吃，同样备受喜爱。 成都特色小吃还有很多，比如夫妻肺片、蛋烘糕、蒸蒸糕等都是在成都别具一格的特色，想不想一品成都特色小吃？那去成都旅游时一定要记着了。